في ديسمبر 1945، أنشأ أوغست غراندين المزارع فرنسي وعمدة مدينة كوندي سور فير في نورماندي التعاونية الزراعية لإنتاج الزبدة في وديان إيل آند فاير. جمعت هذه التعاونية الجديدة 17 مزارعًا. من جمع الزبدة المنتجة في المزرعة، تقدمت التعاونية تدريجيًا إلى جمع قشدة الألبان لصنع الزبدة المبسترة إعتبارًا من عام 1948. إنتشر بيع المنتجات المصنوعة في كوندي-سور-فير محليًا مع وجودها في الأسواق المغطاة في باريس والمدن الرئيسية في فرنسا . بناءً على هذا النمو، تم إفتتاح الموقع الحالي في كوندي-سور-فير في نوفمبر 1950. وفي ديسمبر 1954، إنضمت تعاونيات جديدة إلى  إيل آند فير وأصبحت إتحاد الألبان نورماندي (ULN) في عام 1962. وإستمرت المنظمة الصناعية أيضًا في تطوير: الحليب أعاد المنتجون التركيز فقط على إنتاج الحليب مع مركزية جميع عمليات المعالجة في كوندي-سور-فير (زبدة القشدة ومسحوق الحليب أيضًا).

ingredients : قشطة مبستر من حليب البقر، تخمر اللاكتيك